Responsable Cuisine (H/F)

Missions : - Management de l'équipe cuisine et restauration - Elaboration des menus et préparation des repas - Liaison chaude et froide - 120 repas par jour - Gestion des stocks et des commandes - Entretien des locaux selon les normes d'hygiène HACCP et planning établi Compétences souhaitées : - Leadership, capacité à manager, fédérer - Autonomie - Rigueur - Capacités organisationnelles - Compétences culinaires - Connaissances normes HACCP Profil souhaité : - Expérience en cuisine collective appréciée - Connaissances en matière de nutrition de la personne âgée souhaitées Type d'emploi : Temps plein, CDI Disponibilité : 01 septembre 2024 Durée du contrat : indéterminé Programmation : Du lundi au vendredi Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel Expérience requise: 6 Mois Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2) Secteur: Hébergement médicalisé pour personnes âgées Entreprise: EHPAD DE ROCROI Rémunération: Salaire variables selon expériences